5 maneras de identificar el buen cacao en Piura | Guía práctica
Tiempo estimado: 15min ¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos chocolates saben tan diferentes? La respuesta está en su origen. Así como el vino expresa su tierra, el cacao también refleja su entorno. El clima, el suelo y la variedad influyen en su sabor. En Magia Piura, elegimos el cacao del Alto Piura, por su biodiversidad, tradición y calidad. 1. Origen y procedencia del cacao El cacao crece en zonas tropicales, pero solo algunas regiones producen cacao fino. Factores como el suelo, clima y tradición son clave. Perú : Cuna del cacao. El Cacao Blanco de Piura es suave y complejo. Ecuador : Con su "Arriba Nacional", destaca por sus notas florales. Venezuela : Famosa por el Criollo, uno de los más finos del mundo. Madagascar : Cacao con notas frutales y ácidas, vibrante y único. Estas regiones no solo producen cacao, cuentan historias a través de sus sabores. Las Familias del Cacao: Criollo, Forastero y Trinitario En el mundo del cacao existen tres var...